Buah Black currant
Halo sobat More-Share, kali ini kita akan membahas
artikel seputar Buah Black currant. Dari banyaknya buah-buahan yang sering kita jumpai baik itu dipasar, swalayan maupun diperkebunan. Mungkin semua orang telah tahu mengenai Buah Black currant ini, dari segi rasa, kenikmatan, bentuk bahkan sampai warna Buah Black currant sudah tidak asing lagi. Namun banyak orang juga tidak mengetahui
manfaat yang terkandung dalam Buah Black currant, kadar gizi, jumlah kalori, karbohidrat serta vitamin yang terkandung didalamnya. Alangkah baiknya kalau kita mengenal serta memahami lebih dekat
apa itu sebenarnya Buah Black currant, sehingga kita dapat menyimpulkan manfaat serta kegunaan yang dimiliki oleh Buah Black currant dan dapat mengetahui kapan waktu yang tepat Buah Black currant ini dapat dikonsumsi baik hanya sekedar memenuhi keinginan hawa nafsu maupun untuk pencegahan penyakit. karena pada kenyataannya hampir semua buah-buahan pasti memiliki zat nabati serta serat yang memang sangat diperlukan tubuh untuk
memperlancar pencernaan dan
membantu aktifitas metabolisme lainnya dalam tubuh. oke langsung saja disimak kilasan informasi berikut.
Selama setiap musim, semak beruang rantai terjumbai berries kecil. Buah ini memiliki ukuran sekitar 1 cm, ungu sangat gelap, hampir hitam, dengan kulit mengkilap dan kelopak gigih di puncak, dan mengandung 3-10 biji kecil.
Buah blackcurrant memang tak sepopuler buah anggur. Namun dibalik tampilan blackcurrant yang mungil tersebut, buah ini ternyata menyimpan banyak manfaat. Blackcurrant adalah tanaman semak yang berasal dari kawasan Eropa bagian tengah dan utara pada abad ke-17, kemudian dibawa ke Amerika Utara dan kini dapat dijumpai pula di Asia bagian utara.
Blackcurrant mempunyai kandungan vitamin C yang sangat tinggi, yaitu sekitar 302% nilai asupan harian per 100 gram. Enam butir buah blackcurrant memiliki vitamin yang jauh lebih banyak daripada satu buah lemon besar. Vitamin C pada blackcurrant berfungsi sebagai antioksidan yang akan melawan radikal bebas, mencegah penyakit flu dan infeksi virus, serta melindungi sel darah putih anak Anda dari bakteri jahat. Selain vitamin C, blackcurrant juga banyak mengandung vitamin lain seperti vitamin B1, B2, B3, B5 dan vitamin B6, serta mineral kalsium, besi, magnesium, fosfor, seng dan potasium.
Blackcurrant juga mengandung sekumpulan fitonutrien yang berfungsi sebagai antioksidan dan dikenal sebagai flavonoid. Flavonoid berfungsi untuk menjaga sel-sel kekebalan tubuh pada anak Anda dengan menetralisir radikal bebas yang dapat merusak sel. Sebagaimana telah Anda ketahui, jika tubuh terlalu banyak memproduksi radikal bebas yang biasanya dipacu oleh kebiasaan merokok atau dari polusi, maka tubuh akan rentan terkena penyakit seperti jantung dan kanker.
Selain itu, blackcurrant juga menghasilkan salah satu kumpulan flavonoid yang disebut proanthocyanidins yang memiliki kemampuan antioksidan yang sangat besar. Kekuatannya 20 kali lebih besar dari vitamin C dan 50 kali lebih kuat dari vitamin E. Proanthocyanidins juga berfungsi untuk mengurangi radang dengan menekan pelepasan histamin yang berguna bagi tubuh dan dapat digunakan untuk melawan radang encok dan alergi. Kegunaan lain proanthocyanidins adalah sebagai senyawa antibakteri, dengan menekan perkembangan bakteri E. coli yang dapat mengakibatkan sakit perut dan infeksi saluran kencing serta gagal ginjal pada anak-anak.
Blackcurrant juga sumber utama lutein, salah satu kumpulan fitonutrien yang dikenal juga sebagai karotenoid dan dikenal memiliki antioksidan yang kuat. Lutein bekerja sama dengan antioksidan lain untuk meningkatkan ketahanan tubuh. Kombinasi antara berbagai antioksidan yang ditemukan pada blackcurrant menjadikannya sebagai pelindung super bagi sistem kekebalan anak Anda.
Selain manfaat-manfaat di atas, sebuah penelitian juga menunjukkan bahwa beberapa zat kimia yang terdapat pada blackcurrant juga dapat membantu para penderita asma untuk bernafas lebih lega. Epigallocatechin yang terkandung dalam blackcurrant dapat bekerjasama dengan pertahanan alami tubuh untuk mengurangi peradangan paru-paru dalam jangka panjang serta menekan peradangan pada alergi yang memicu asma. Sementara antosianin yang merupakan salah satu antioksidan alami berfungsi untuk mengurangi kemungkinan terjadinya radang dan memperkuat daya tahan tubuh secara alami.
Blackcurrant cocok untuk dikombinasikan dengan buah-buahan musim panas yang namanya berakhiran berry. Karena rasanya yang tajam, blackcurrant juga kadang digunakan sebagai pemanis untuk puding buah, kue pie atau selai. Banyak resep yang menggunakan blackcurrant sebagai bahan dasar yang pastinya akan disukai oleh anak Anda. Dengan menggunakan blackcurrant, Anda juga tidak perlu menggunakan gula buatan lagi karena blackcurrant mengandung fructosa yang merupakan pemanis alternatif yang sehat.
KANDUNGAN GIZIBlackcurrant memiliki jumlah signifikan tinggi fitokimia flavonoid fenolik yang disebut anthocyanin . Penelitian ilmiah telah menunjukkan bahwa konsumsi blackcurrant memiliki efek kesehatan potensial melawan kanker, penuaan, peradangan, dan penyakit saraf.
Blackcurrant memiliki anti-oksidan nilai (Oksigen absorbansi radikal kapasitas ORAC) dari 7950 Setara Trolex per 100g, yang merupakan salah satu nilai tertinggi untuk buah-buahan setelah chokeberries , elderberry, dan cranberry . Kismis merah, namun, memiliki nilai ORAC relatif kurang di 3387 TE dari berbagai hitam.
Buah ini merupakan sumber yang sangat baik vitamin antioksidan, vitamin C-. 100 g kismis segar menyediakan lebih dari 300% dari anjuran harian nilai asupan vitamin C. Studi penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi buah-buahan yang kaya vitamin C membantu tubuh mengembangkan kekebalan terhadap agen menular dan juga membantu mengais berbahaya radikal bebas oksigen dari tubuh.
Blackcurrant sangat baik dalam vitamin A, dan flavonoid anti-oksidan seperti beta-karoten, zea-xanthin dan cryptoxanthin tingkat. 100 g buah segar menyediakan 230 IU vitamin A. Senyawa ini diketahui memiliki sifat antioksidan. Vitamin A juga dibutuhkan untuk menjaga integritas selaput lendir dan kulit, dan penting bagi kesehatan mata-mata. Selain itu, konsumsi buah-buahan alami yang kaya flavonoid anti-oksidan membantu melindungi dari kanker paru-paru dan rongga mulut.
Blackcurrant segar juga kaya vitamin esensial seperti asam pantotenat (vitamin B5), pyridoxine (vitamin B-6) dan thiamin (vitamin B-1). Vitamin ini sangat penting dalam arti bahwa tubuh membutuhkan mereka dari sumber eksternal untuk mengisi dan dibutuhkan untuk metabolisme.
Mereka juga mengandung jumlah yang baik dari mineral besi . 100 g buah kismis menyediakan sekitar 20% dari tingkat yang direkomendasikan setiap hari. Besi adalah penting co-faktor untuk metabolisme sitokrom oksidase dipandu selular. Hal ini juga diperlukan untuk produksi sel darah merah (RBC) di sumsum tulang.
Selain itu, buah juga merupakan sumber yang sangat baik dari mineral penting lainnya seperti tembaga, kalsium, fosfor, mangan, magnesium, dan potasium, yang sangat penting untuk metabolisme tubuh.
